我10年前剛創業的時候，就透過朋友的引介，跟南部一個履歷豬農合作，採用他們的豬肉。
我去參訪他們的豬場，看到他們的用心。
他們為了讓豬肉品質好，建環保豬舍保持清潔的環境，控管豬隻的用藥與豬舍的密度，詳細記錄豬隻成長的過程，讓豬豬聽音樂保持好心情，甚至自己蓋飼料廠調配飼料，來確保豬隻吃得安全與營養均衡。
他們用比一般豬農高很多的成本，來養好豬，生產好豬肉。
可是，他們的豬隻數量很龐大，雖然成功打進超市、有機店、航空公司空廚等高檔豬肉的通路，但還是沒有辦法完全消化掉他們生產的履歷豬肉，所以最後很大一部分都被迫送去傳統批發市場拍賣，把履歷豬當一般豬肉便宜拍賣掉。
現在，台灣挺過了口蹄疫和非洲豬瘟的危機，豬肉可以出口了，像這樣的台灣好豬肉，一定有能力進軍國際高檔豬肉的市場，不用再委屈賤賣自己的心血。
想要賣豬肉給別人，就不可能不讓別人賣進來；想要別人的市場，就不可能把自己的門關起來。
在今天自由貿易的世界裡，沒有什麼產業可以永遠活在保護政策下。
我非常相信，開放可以促進台灣豬肉產業進一步轉型，走向國際，然後變得更強大！
原文出處 邵立中