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謝仕淵:在臺南,杏仁豆腐與布丁,不用選,一起吃。很過癮!


經常帶外地來的朋友去莉莉、去榮興,吃芒果冰、吃番茄盤。臺南這種名為水果店的地方,經常都會讓人陷入選擇困難,她們的菜單,通常滿滿一頁,迦南水果店的各種冰品選項,一張甚至容不了。各樣水果,各成一局,切盤成冰或者打成汁,更不要說那些紅豆、煉乳與布丁的各自添加。一杯果汁,有時五分鐘喝完,但看著菜單下決定,往往費時十分以上….

在還沒有太多觀光客的時代,許多臺南人會在冰店聚會聊天,有沒有錢不太是關鍵,如同你可以在莉莉吃芒果布丁牛奶冰,快兩百元,但他們的紅茶一杯只要二十元。點一杯紅茶,慢慢喝,也沒有人會趕你。

我經常去吃冰,例如去榮興吃芒果冰,但倘若想要吃晚餐然後吃水果或者吃冰都在同一間店,那我就會去吃奇異果子,鍋燒意麵是臺南相對少見的豬骨湯頭,但我更經常吃牛肉麵,主要是牛肋條耐燒,藥材與番茄味能帶入,很夠味。

然後,最期待的上桌了,布丁杏仁豆腐牛奶冰,布丁與杏仁豆腐我都愛,但經常難以同時兼得,臺南在地店家的傳統布丁,普遍水準都很高,沒有人在加超商市售的那種,否則一定是失格表現。杏仁豆腐是店家的自慢味,香氣逼人,滑口細緻。

在臺南,杏仁豆腐與布丁,不用選,一起吃。很過癮!

原文出處 謝仕淵