片名：【雞排英雄Night Market Hero】
上映日期：2011-01-28。
類型：劇情。
片長：100分鐘。
導演：葉天倫。
演員：豬哥亮、藍正龍、柯佳嬿、趙正平、王彩樺。
發行公司：福斯。
官方網站：http://nightmarkethero.pixnet.net/blog 。http://www.facebook.com/NightMarketHero 。
劇情簡介：
沉迷布袋戲的台客英雄， 嗆辣不服輸的文藝女記者，為弱小弟弟無私奉獻的雞排大姊大，不容欺負的單親牛排辣媽，一群赤手空拳的平民英雄，槓上出身地方的惡質政客，展開一場捍衛土地的夢想之戰！！賣雞排、賣牛排、賣烤香腸、賣蚵仔麵線、賣四神湯，「八八八夜市」賣的不只是食物，而是你我生命中最簡單、也最幸福的味蕾記憶。阿華，「台」得很帥的青春少年兄，身為「八八八夜市」的自治會長，用自己圓融八方的台客性格，將夜市打理得有聲有色。
在八八八，每個人都有自己的辛酸故事，但錢要賺、家要養，天真的八八八英雄們，選擇開開心心地過。某個平靜天，八八八的土地無預警被建商收購，建商利用政商勾結，剝奪他們微薄的權利。小人物們都慌了，累積了十幾年的心血，眼見就要化為烏有。夾雜著新仇與舊恨，阿華率領著八八八，誓死奮戰到底，一群赤手空拳的平民英雄，槓上出身地方的惡質政客，展開一場捍衛土地的夢想之戰……。
關於本片
2001年的納莉颱風，我們「躬逢其盛」，水深三層樓高，忠孝東路成了一條河，淹沒11座抽水站，也淹沒無數小老百姓的半輩子打拼，好幾天，台北泡在水裡，水退後，正當我們憂國憂民的同時，樓下永春市場賣麵的阿桑們一早就起來洗刷打掃，「生意愛作啊，啊無欲按怎？」，天真地似乎這只是週末下的一場雷陣雨。
故事就是從這些細小的感動堆疊起來的。
台灣人一直有股憨，動人的憨。一直傻傻地在等待某個未來，直到現在。就算環境惡劣，反正樂透一直在開，反正明天會更好，反正只要努力工作，佛祖就會保佑，反正總有希望。「雞排英雄」把這些「反正」給落實了，我們希望給觀眾一個可以被實現的夢，而非遙不可及。「要怎麼治理國家？在老百姓口袋多放點錢，老百姓高興，就國泰民安了」，這是 蔣故總統經國先生曾說過的話。這群夜市主人翁的夢想沒有別的，只是柴米油鹽。
「芸芸眾生」，也是男主角阿華（藍正龍飾演）面對夜市這票小人物的心情。
主人翁「阿華」，孝順、熱情、溫暖、台。角色既複雜又簡單，複雜來自於生活環境、家庭背景，簡單來自於「心」。做事一股傻勁，像是長不大的孩子，但孩子的好處就是，悲傷的事遺忘得很快，或說，隱藏得很好。阿華主要有三塊情緒，第一塊是夜市，他必須要悠遊在攤販之間喬大小事，但又不能是地痞流氓，如何將「兄弟氣」和「入世」區分出來，是這個角色的第一個功課。第二塊是阿嬤（翠娥飾演），阿嬤是阿華唯一的親人，回到家，阿華是個孝順乖孫。第三塊是與女主角林亦南（柯佳嬿飾演）的互動。尋找這個角色是困難的。
某日葉導和趙哥（趙正平）通電話談是非，電話中趙哥提到了藍正龍這冷酷型男，其實我們有一秒鐘的遲疑，他很冷吧？「不是，型可以做嘛！@$#%#$^%……（一串國罵）」。導演隨後詢問了和Blue（藍正龍）合作過的鐘欣凌，「拜託他超台的，每天都穿藍白拖！」，然後我們連絡了Blue。隨後經紀人傳來Blue對這個案子相當有興趣的消息，令我們非常興奮。和藍正龍碰面是在某個下午，當時他正趕拍ON檔的偶像劇，看來疲累，寡言有禮，是碰到陌生人會害羞的那一款，詢問他對劇本的想法，Blue淡淡地說「很台，很好啊！」。於是就他了。事實證明，我們的決定是對的。
關於八八八夜市
台灣的夜市型態分兩種，街道型與空地型。
台北的士林、通化，台中的逢甲、高雄的六合，屬街道型夜市，店家為一樓店面，向四周巷弄擴散。台南的花園、高雄的瑞豐、花蓮的濱海夜市屬空地型，一片有如停車場的空地，時間到了攤販自動聚集，較街道型夜市傳統些。片中的「八八八夜市」便屬後者。通常擺夜市的人，都是從台灣各地來的，作夜市的人都說，會來擺夜市，大多是走投無路、生意失敗、欠債、家中鉅變、想擺脫朝九晚五的日子、或因為種種原因被迫離鄉背井，「真正的艱苦人才會來擺夜市」，要不然誰要這麼辛苦，每天和老天爺搏鬥？這也讓我們發現了其實夜市就是整個台灣的小縮影。
他們自成一個社會，發展出自己的制度，必須橫跨黑白兩道，而沒有地方政府管理的流動夜市更可憐，爹不疼娘不愛，只好自己管自己，和一般行業非常不同，這也是我們設定八八八夜市的由來。八八八夜市的場景為狹長型空地，我們在其中直接將它劃分為台北、台南、彰化、高雄，還有外來的「美食聯合國」區域，分別都插上大大的關東旗，迎風飄揚，呈現獨特的視覺效果。在服務台上，也有個大大的台灣地圖，寫著美食地圖導覽，其實只是藉由夜市，想訴說一個跟每個台灣的市井小民都有關的故事。為了讓每一個觀眾有感覺，一開始我們就設定這個夜市必須是虛擬的，所在城市亦不明顯標出。「八八八」不能是台灣任何一個夜市，它也必須是台灣任何一個夜市。
但八八八亦是獨一無二的。
阿華率領的自治會，創立了像百貨公司一樣的服務台，有換零錢、托嬰、導覽、辦活動，麻雀雖小，五臟俱全、雖然這些簡單的服務項目看來好似微不足道，甚至有些可笑，但八八八的每一個人都是如此投入、如此認真、如此堅持。也反映了台灣人可愛又單純的天性，記得訪問了瑞豐夜市的牛排攤老闆娘，豪邁的老闆娘一生顛沛流離，但卻都用語清淡，問到她覺得作夜市，對人生有甚麼樣的體悟，老闆娘只說。「人只要有手有腳，一定要作！作就對了！」
導演的話
有一天我去福隆音樂祭,在沙灘上看到非常壯觀的旗海,對八八八有了初步的靈感,就是用旗海來塑造,旗幟上不只有食物的品牌,還有全台各地的古地名,包括打狗、雞籠、府城等等,為的就是把台灣精神帶出來攤販來說,百分之六十在八八八夜市的攤販都是真的,除了一些知名品牌像是源士林粥品、黑面蔡楊桃汁等等之外,我們特別請來永和樂華夜市十幾攤前來協助拍攝,很有趣的是在攤子擺齊的時候還沒有什麼夜市的感覺,但那些樂華夜市的老板一進來就讓八八八踏實了,就是一個真正的夜市。
關於片中演員
演員介紹
藍正龍（Blue）飾 阿華
Blue自己就是在夜市長大的宜蘭小孩，看到劇本很喜歡，拉回過去的記憶。
台客揣摩
拉高褲子的動作設計：藍正龍的爺爺也都穿高腰褲，因為觀察到爺爺不時會有拉高褲子的動作，於是藍正龍將這個動作加進表演中。大多說台語：說話屌屌的，用輕鬆自在的態度來面對生活，藍正龍演阿華這個角色很自在。
跟柯佳嬿對戲
私底下聊天，發現她是很容易說出內心話的年輕女生。
跟豬哥亮對戲
豬哥亮演戲時真的有梁朝偉”影帝級”的眼神。嚇一跳，因為演得很有深度。有一場戲藍正龍送四神湯給豬哥亮，看到豬大哥眼眶濕濕的，我也跟著很入戲。還有一場豬哥亮來醫院看藍正龍的奶奶，豬哥亮看似面無表情，但其實眼眶已經泛淚了，擔心情緒會不見，豬哥亮一直跟導演說：「快點拍」。豬哥亮自我解嘲說：「出國深造多年，讓我可以有這樣不同的演出」。Blue聽了，心裡卻覺得酸酸的。當初知道要跟豬哥亮合作，藍正龍回家吃飯跟爸媽提及，爸媽直說要來探豬哥亮的班。私底下的豬哥亮，非常疼愛藍正龍，都喊他「小生」。藍正龍模仿豬哥亮講話的手勢（一定要握拳）。跟趙正平對戲感覺認識很久，對工作態度都很認真。
跟導演的合作
導演給我很大的空間，也給我很多點子，導演的幽默感強、快速、也很獨特。有一場戲，藍正龍要平息王彩樺與嚴藝文的對嗆，導演就給了句台詞「忍一下，為了那四個小孩（千元鈔票上的圖案）」。有一場感情很重的戲，藍正龍要從很大的驚愕悲傷中瞬間破涕為笑，導演分享了自身的經驗，幫助藍正龍成功地演出一場很感人的哭戲。當你面對摯愛的親人死亡時，會希望那只是一個玩笑，下一秒親人就能醒來。
「怪獸電力公司」
Blue這樣形容電影裡這群夜市人物，覺得每個夜市人物都是怪獸，因為你永遠不知道接下來還會蹦出什麼來，很多的即興與驚喜。奇怪的是，大家的temple卻很一致，很和諧。Blue受到前來支援拍攝的樂華夜市攤販影響很大，在他們身上學習到「討生活」，他們平時沒戲，聚在一旁喝茶聊天，很自然有一種真實的氛圍。
柯佳嬿 飾 林亦南
關於導演
覺得天倫導演，雖然是新導演，但本身是演員和配音員，對於戲的部分不僅處理的細膩，又表現出戲的層次，但卻很幽默好相處，每天來現場都是很快樂的拍戲工作，就像是每天和導演一起快樂的創作，導演沒甚麼脾氣，從沒看過導演對現場任何人或是在現場發脾氣，是個好好先生好好導演。
關於其他演員
這部戲有很多非常棒的演員，藍正龍、趙大哥、彩樺姊、雪鳳姐、藝文姊、昌憲、品言…等，之前跟昌憲在上部戲有合作，但卻沒有碰過面，這次不僅有對戲，在現場也是相處愉快，在工作時大家都很認真，下戲後也能放輕鬆，也許是大家的磁場相近，不管是演員們，還是工作人員，每個人都很用心很貼心，讓我感覺這個團隊非常的棒。
趙正平 飾 十八王
有關角色
在戲中飾演十八王，在夜市裡賣賣香腸，偶爾簽簽樂透，整天做著發財夢，第一次看到這劇本，我就很喜歡，不僅描述者台灣市井小人物的平民生活，甚至忘年之交的愛情也有，就像是你我之間發生的故事，在這個過年賀歲檔，可以讓大家看了開開心心。當初青睞找我演這部戲時，我嚇一跳，導演又聽到是葉天倫，我更嚇一跳，看過劇本後，知道導演非常有想法，通過電話時，反而讓我非常緊張，他只對我說，趙哥你就演出你自己，把你的自然一面表現出來就好，這才讓我放下心。
拍戲花絮
誰說拍戲的都是假的，雞排英雄都是玩真的，都是真槍實彈，我本來定裝32腰就可以穿，結果褲子被我撐破，拉鍊扣子都壞了，現在得穿34腰，我都不知道怎麼辦，尤其這次要感謝樂華夜市，帶了很多新鮮食材，讓我們從下午開工一路吃到隔天早上收工，本來覺得樂華夜市還好，結果發現怎麼這麼好吃，所以才會吃成這樣。有一場阿珠兒子被帶走的戲就讓我印象很深，其實這也是反映現今的媒體暴力，並不是所有媒體，但的確有些媒體的誤會報導，會造成社會亂象，在劇中因為某些媒體的報導，使小胖被帶離阿珠的身邊，造成母子分離，讓身為母親的阿珠哭斷腸，卻又敵不過所謂的公權力與媒體的大肆報導。我覺得這次的劇組，真的很不簡單，在這麼短的時間籌劃及拍攝，過年第一檔就要上映，卻能不延遲進度，完成拍攝。
對夜市的印象
夜市一直是趙哥很熟悉的地方，趙哥是個台北眷村小孩，以前衛生比較不好，小時候常會長瘌痢頭，長輩都會帶去通化街喝蛇湯，因為可以排毒，癩痢頭就會治好，所以小時後只要長癩痢頭就會去通化街喝蛇湯，不過現在沒了，要的話，就只有去華西街了，這是趙哥對夜市的印象之一。
王彩樺 飾 阿珠
有關角色
大家BOBEE，我是飾演阿珠的王彩樺，我在劇中賣牛排，趙哥戲裡的老相好，是單親媽媽，有個很像白雲的兒子小胖，趙哥收留了我們母子倆，在夜市裡，我跟賣雞排的滿妹是個死對頭，不是我看她不順眼，就是她看我不順眼，所以在戲裡，常常逗嘴吵架產生火花，也爆出很多笑料。
有關豬大哥
在這過年檔，可以讓大家看了又哭又笑，歡喜進戲院，也開心出戲院，其時豬大哥很會演戲，有一場他跟阿華還有阿嬤的感情戲，是在三峽議會外，就看的我們在一旁心都揪在一起。
有關導演與製作
導演完全沒有架子，拍戲現場永遠客客氣氣，我覺得他修養很好，很內斂，我覺得跟導演合作非常有福氣，戲中的所有演員也都很耐斯，有次趙哥很客氣的打電話給我，要約我吃飯，還註明說不要助理跟，讓我小鹿亂撞了一下，結果是要討論聊聊關於戲和劇本，讓我感覺趙哥好用功。
之前學煎牛排，學會了怎麼看牛肉的色澤，就可以判斷幾分熟的狀態，不過也是有學過，才知道這些細節。其實夜市不只有吃的，還有很多玩樂的，射水球、套圈圈、打彈珠，小時後只要假日都很喜歡去逛夜市，可以買買衣服，俗又大碗，其實這就是陪伴我們長大的回憶。
豬哥亮 飾 張進亮
有關復出
我已經十八年沒演電影，本來只是客串，演到後來卻變主角，導演沒加戲，是我自動演的，導演、電影公司老闆越看越喜歡，我將看過的有趣事加到演出中。我沒演過這樣的角色，很感謝三峽鎮公所的代表主席鄭志宏，全力支持，也教我怎麼當議員的撇步，例：本議員，要說「本席」認為…以前演戲是搞笑，這次要演議員，要有政治味，我覺得是人生當中很不錯的電影。我很喜歡，有時候演到自己會笑，希望觀眾也會喜歡。
與男女主角互動
藍正龍，很好相處，我跟他對手戲很多，看到他的眼神，我的感情也會被帶出來。他第一次見到我，我在定裝，他對著我吹口哨「豬哥亮歌廳秀」的歌曲。和他在醫院的對手戲，他很實在在演，推我撞牆的戲，隔天我骨頭酸痛去看醫生，他看到報導，有跟我道歉。柯佳嬿，可惜沒有對手戲，都是在現場碰到而已，她很有氣質、很漂亮。
有關導演
導演很親切，拍法跟別人不一樣，他跟我大概講一下這場戲意思為何，我就演出來，他都很喜歡。我第一次見到他,看一個年輕人滔滔不絕地用道地台語說著故事,就覺得他挺有意思的,他的長相看起來就是有趣的人,但是在工作的時候也很認真,很尊重我的想法,但也會堅持自己的想法,這個年輕人很不錯,覺得很有緣
有關布袋戲
我們想在阿華身上找尋傳統,他是個台客,但他又很傳統,因為是阿公阿嬤養大的隔代教育,所以身上總是留著老一輩的血液,這也是阿華的特質,所以對身邊這群老朋友特別重情義,這是阿華最珍貴的部份
我們選擇了“水滸傳一百零八條好漢“作阿華的主題,就和這部電影一樣.一百零八條好漢專為小人物出聲打擊貪官汙吏,其實就像現代的超人、蝙蝠俠一樣,劫富濟貧、聲張正義,每個老百姓心中都希望能有這麼一個英雄
阿華的最愛-武松,在開場也有自己的獨白
“當今朝廷 是非不明 奸臣當道 正義之士 各個被迫辭官退職……“ 。
短短一句話,刻畫了整個故事的核心,也是“雞排英雄“試圖打破的社會通病我們找來了“山宛然“劇團的黃武山老師來作掌中戲指導,武山師承李天祿長子陳錫煌,在訓練的過程中也不計酬勞的給予許多寶貴的意見與指導,黃武山老師?,不管用什麼方法,透過什麼媒介,只要能把布袋戲發揚出去,我們都會很開心,現在的布袋戲,只有在國小教教課,演出、訓練的補助少之又少,他們不要回報,只希望珍貴的傳統文化不要斷
導演的話
我在1997年，世新大學四年級時成立了“流動夜市攤劇團“。記得當時的成立宗旨，是因為我們一群人總是在排完戲後，在景美夜市吃宵夜時，發展出一本又一本的劇本，想出一句又一句的對白，設計一個又一個的畫面。對於夜市，一直有種說不出的親切感和安全感。1998年冬，帶領著我的劇團，參與電影《天馬茶房》的拍攝，不只是演出劇中新劇團的歌舞表演，團員們也全程參與了美術道具和服裝的工作。2003年，流動夜市攤劇團功成身退。為了影視工作，我們轉型成為現在的青睞影視製作公司。2009年夏，和丹青一起寫出了《雞排英雄》劇本的第一稿。《雞排英雄》，是一個屬於台灣在地記憶的故事。一個台灣底層小人物的故事。在夜市裡，一攤就是一個人生。
寫故事的同時作了田野調查，到夜市牛排攤老闆的家裡泡茶聊天。老闆娘坐下來第一句話：“你們有多久時間？我的故事三天三夜講不完喔?“但隨即馬上接了一句“阿不行，我六點要來去夜市了，講到五點半吧！“那個午後，風非常的大，故事非常精彩，我一直記得落地窗前老闆娘逆光幾乎成剪影的畫面。我的結論是：有時候電視八點檔的劇情真的沒有很誇張，真是人生如戲，戲如人生。夜市，就是一個小社會，就像故事裡男主角阿華說的：“擺夜市就是百業試，在夜市混得下去，社會大學也畢業了！“ 而我從小的夜市印象中，一尊塑膠製的雲州大儒俠史艷文也佔據了不少記憶存檔。但是夜市裡總是又傳統（小吃）又新穎（流行百貨），而史艷文也隨之付諸東流。
掌中戲轉變成金光戲，哈麥二齒變成海綿寶寶。於是這個台灣次文化的變遷，也被我們納入劇中。從港媒進入台灣，造成八卦文化的盛行，以及新聞綜藝化的發展，這樣的變化令人又愛又恨。如此媒體現象，在女主角亦南的身上可以看見。水能載舟，亦能覆舟。在《雞排英雄》裡，水能煮粥溫暖人心，也能煮沸潑灑傷人。這樣的一個故事，希望沒有好高騖遠，我盡量腳踏實地。就像劇本裡的夜市眾生相一樣：一步一腳印，沒有不實際的泡泡夢想，只有握在手裡沈甸甸十分卻紮實的攤車。
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